和樂(lè)在市農(nóng)委、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)站、市疾病控制中心等相關(guān)部門(mén)的大力支持下，打造了從田間到餐桌的“三級(jí)質(zhì)量檢測(cè)體系”。

和樂(lè)的食材供應(yīng)渠道主要有：“自有種養(yǎng)殖基地、生產(chǎn)廠家供應(yīng)以及自有品牌”。

在種養(yǎng)殖基地，聘請(qǐng)專家監(jiān)督指導(dǎo)從播種、育苗到收割全程控制，嚴(yán)格規(guī)范農(nóng)藥化肥的使用，保證絕不超標(biāo)。

在成品半成品控制方面，和樂(lè)與各地名優(yōu)企業(yè)確定供貨關(guān)系并安排專職品管員對(duì)原材料供應(yīng)、生產(chǎn)過(guò)程、運(yùn)輸過(guò)程實(shí)行全程監(jiān)控，并定期抽取樣品送往檢疫部門(mén)檢疫。

和樂(lè)還利用自身品牌優(yōu)勢(shì)與有實(shí)力的供應(yīng)基地進(jìn)行聯(lián)合，推出一系列自有品牌產(chǎn)品，保證食材源頭安全。

和樂(lè)經(jīng)過(guò)十多年的摸索，率先在行業(yè)中建立起一整套的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容有：有毒水產(chǎn)品的識(shí)別、干貨驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、肉類驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、拋光大米和有毒大米等，另外和樂(lè)投入巨大資金和人力打造全面的檢測(cè)系統(tǒng)，設(shè)置獨(dú)立檢測(cè)室和專業(yè)檢測(cè)人員，能夠?qū)?8大類，3400多個(gè)品種的食材進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目共計(jì)21項(xiàng)。

l  和樂(lè)對(duì)出庫(kù)貨品進(jìn)行抽樣復(fù)查，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立刻實(shí)行召回制；

l  運(yùn)輸車輛保持清潔干凈、無(wú)污漬、無(wú)異味，保持通風(fēng)良好并每天清洗、消毒；

l  裝配工具配置安全、保持干凈、無(wú)污漬，每天清洗消毒；

l  所有員工持健康證上崗，每年由衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行2次體檢；

l  所有員工每月會(huì)進(jìn)行4課時(shí)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)、食品常識(shí)培訓(xùn)；